Vollkornwraps mit Hühnchen und Spinat

Zutaten

Tomaten

Salatgurke

Baby-Spinat

Salat

rote Zwiebeln

roter Paprika

 

Zutaten Wrap

200 g Roggenvollkornmehl

200 g Weizenmehl

50 g Weizenkleie

1 Würfel Hefe

Salz, Rohrzucker

 

Hefe in etwas warmen Wasser und mit 2 EL Mehl zu einem Vorteig verrühren und ca. 30 Minuten zugedeckt stehen lassen. Dann mit dem restl. Mehl und Weizenkleie, Salz und 1/2 Tl Rohrzucker vermischen, soviel warmes Wasser dazugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Nochmals 30 Minuten zugedeckt stehen lassen (Teig verdoppelt sich).

 

Aus dem Teig ca. 6 kleine Fladen dünn ausrollen und diese in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl ausbacken.

 

Zutaten Hühnchenstreifen

3 Hühnchenbrüste (ersatzweise Putenschnitzel)

Vollkornmehl

1 Zitrone (unbehandelt)

1 Ei

2 altbackene Brötchen

Salz, Pfeffer

Sonnenblumenöl

 

Das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Salzen und pfeffern und zur Seite legen.

Die altbackenen Brötchen mit einer Küchenreibe fein reiben und zusammen mit etwas abgeriebener Zitronenschale auf einen Teller geben.

Das Ei in einen zweiten Teller geben und mit Zitronensaft verquirlen.

Das Mehl auf einen dritten Teller geben.

Nun das Fleisch erst im Mehl wenden, dann im Ei wenden und zum Schluss im Semmelmehl panieren. Dann in eine reichlich Sonnenblumenöl geben

(ca. 2 cm ) und das Fleisch im heißen Fett ausbacken. Danach auf ein Küchenkrepp geben und abtropfen lassen.

 

Nun die Fladen nach belieben mit dem Fleisch, Tomaten, Gurke, Zwiebel, Spinat, Salat, etc. füllen und geniesen.

 

Beim Füllen bleibt Geschmack und Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Fonds selbst machen

Für eine gesunde Ernährung finde ich es unerlässlich, von Fertigprodukten weg zu kommen. Deswegen habe ich auf meinem Blog eine Anleitung, wie Fonds für Suppen und Soßen ganz leicht selbst gemacht werden können, schaut doch mal

 

http://pidufos-welt.de/2016/01/12/fond-selber-machen-leckere-grundlage/

Faszien Fortbildung.pdf
Adobe Acrobat Dokument 269.2 KB

Apfelessig, tu dir was Gutes

Auf meinem Blog habe ich euch mal aufgezeigt, was Apfelessig alles in deinem Körper bewirken kann

 

 http://pidufos-welt.de/2016/01/13/apfelessig-der-heie-tipp-fur-den/